Food Pairing Trends 2015
Neue Geschmacks-Paarungen für Food-Kreateure.
Bananen Rezepte E
FÜNF ÜBERRASCHEND PIKANTE REZEPTE MIT BANANEN
Ein ungewöhnlich vielseitiges Obst einmal anders zubereitet!
Am häufigsten verbindet man Bananen wohl mit süßen Gerichten. Doch unsere vielseitige Frucht des Monats kann sie nicht nur in süßen Gerichten brillieren, sondern auch in pikanten. Ob in Kombination mit Zucchini oder als Curry, es gibt zahlreiche Möglichkeiten Bananen anders zu verarbeiten als in Kuchen oder Desserts. Nicht, dass es an Letztere etwas auszusetzen gäbe - wer freut sich nicht ab und zu über einen klassischen Bananen Split oder ein Bananenbrot? Trotzdem ist es an der Zeit für etwas Neues. Hier geht's zu 5 sensationellen Rezepten, die ganz leicht gelingen:Würzige Bananen-Zucchini Bällchen
Quelle: http://www.cafenilson.com/2009/07/royal-foodie-joust-spicy-banana-zucchini-balls/
Zutaten:
- 1 Tasse grob geriebene Zucchinis – Flüssigkeit vorher ausdrücken
- 1 große Banane, fein geschnitten oder mit der Gabel zerdrückt
- 1 Ei, verquirlt
- 2 Teelöffel Kurkuma turmeric
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Currypulver
- 2 Teelöffel zerkleinerte Chilis
- 1/4 Teelöffel Speisesoda
- 1/2 Tasse Panko Brösel
- 1/2 Tasse Mehl
- Pflanzenöl zum Herausbacken
Hühnercurry mit Apfel, Bananen und Tomaten
Quelle: http://www.thecrepesofwrath.com/2009/05/23/crock-pot-chicken-curry-with-apple-banana-and-tomato/
Zutaten:
- 1 kg Hühnerflügel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Jalapeño-Chilischote, Samen entfernt und in kleine Stücke geschnitten
- 1 geschnittene Banane
- 1 klein geschnittener Apfel, nicht geschält
- 1½ Tassen gewürfelte Tomaten
- 1 große würfelig geschnittene Zwiebel
- 3-4 Knoblauchzehen, gepresst
- 2½ Esslöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Salz
- 2-3 Lorbeerblätter
- ½ Tasse Weißwein
- 1 Tasse Kokosnussmilch
- 2 Esslöffel Mehl
- 4 Tassen gekochter Reis
Schinken, Käse & Bananenauflauf
Quelle: http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/cheesy-ham-and-banana-casserole-recipe.html
Zutaten:
- Butter
- 12 Scheiben Weißbrot
- 8 große Scheiben feiner Schinken
- 4 Bananen geschnitten
- 2 Tassen geriebener Cheddar
- 2 Tassen zerkleinerte Chips
- 6 Scheiben gekochter Schinken, zerkleinert
- 4 große Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Schlagobers
- 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
- Salz und frisch geriebener schwarzer Pfeffer
Speck-Bananen-Kekse
Quelle: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Bacon-Banana-Cookies-369252
Zutaten:
- 2 1/2 Tassen gesiebtes Universalmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Natron
- 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 1 1/4 Tassen Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 zerdrückte Bananen
- 25 dag Speck, scharf angebraten und zerkleinert
Farofa de Banana
Quelle: http://foodcomas.com/2013/11/03/farofa-de-banana/
Zutaten:
- 1 große würfelig geschnittene Zwiebel
- 6 Esslöffel Butter
- 250 Gramm Maniok Mehl
- 3 Bananen, in dicke Scheiben geschnitten
- Salz zum Abschmecken
- Frische Petersilie, klein geschnitten
AGRANA Fruit Mexico hat einen innovativen Prozess für Bananenzubereitungen, die für den Lateinamerikanischen Markt bestimmt sind, entwickelt. Er garantiert den Erhalt der Festigkeit und die perfekte Textur der Banane in AGRANA Fruit-Zubereitungen. Beides sind Eigenschaften, die von Fruchtjoghurtkonsumenten sehr stark nachgefragt wurden. Mittlerweile sind auch Kunden aus den USA an unserer neuen Lösung interessiert und werden mit dieser innovativen Zubereitung beliefert!
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